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Internationale Kulinaristik live erleben…

das war das Motto der Studierendengruppe im 4. und 5. Semester im Rahmen der Fachblockung in der Fachrichtung „Gastronomiemanagement“ am iba-Studienort Nürnberg. Unter der Anleitung von Frau Dr. Renate Becker, hauptamtliche Lehrkraft und Fachbereichsleitung für Gastronomiemanagement an der iba, erstellten die Studierenden drei unterschiedliche Burger: den Karottenburger, den mexikanischen Bohnenburger und den Linsenbratling mit einer Joghurt-Minz-Soße. Alle wirkten mit – sowohl beim Einkauf der erforderlichen Zutaten als auch bei der Zubereitung der Burger. So fahren unsere „Gaststudenten“ aus Berlin, München, Baden-Baden und Leipzig mit diesen Eindrücken wieder weg. Voll gelungen und echt lecker!

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